Su banyosu, laboratuvarlarda genellikle sıcaklık kontrollü su içinde numunelerin ısıtılması veya ısıl işlemlerinin yapılması için kullanılan bir cihazdır. Bu cihaz, sıvıların sabit sıcaklıklarda ısıtılmasını sağlar ve özellikle kimya, biyoloji ve tıp laboratuvarlarında yaygın olarak kullanılır. Su banyoları, suyun sıcaklığını hassas bir şekilde kontrol etmeyi mümkün kılar, böylece numuneler homojen bir şekilde ısınır. Genellikle sıcaklık aralığı 30°C ile 100°C arasında değişir ve dijital sıcaklık kontrolü ile ayar yapılabilir.
Su banyosunun kullanımı, özellikle numunelerin aşırı ısınmasını engellemek için oldukça güvenlidir. Cihazlar genellikle paslanmaz çelik veya dayanıklı plastik malzemelerden üretilir, bu da suyun sıcaklığına ve kimyasal maddelere karşı dayanıklı olmasını sağlar. Çoğu modelde, sıcaklık ve su seviyesi göstergeleri ile kolay izleme yapılabilir. Ayrıca, bazı su banyoları, titreşimli veya karıştırıcı özellikleriyle daha homojen bir ısıtma sağlar. Bu cihaz, özellikle enzim reaksiyonları, protein denatürasyonu veya laboratuvar kimyasal analizlerinde kullanılır.